Вы здесь

Технология выращивания ярового и озимого чеснока

Чеснок - культура весьма требовательная к плодородию почвы и наличию влаги в ней, поэтому для посадки наиболее пригодно поле ровное по рельефу, чистое от сорняков, с высокоплодородной почвой. Участок должен быть орошаемым. Лучшие почвы - хорошо удобренные супеси, легкие и средние суглинки с нейтральной реакцией (рН 6,7-7,0). Размещают чеснок по таким предшественникам, как пар или овощные культуры, рано освобождающие поле (исключая семейство луковых). Не пригодны под чеснок заливные поймы и тяжелые, плохо аэрируемые, кислые почвы.
Почву тщательно готовят. Перед ее обработкой, в зависимости от кислотности и обеспеченности элементами питания, вносят известь, органические (60-80 т/га) и минеральные удобрения (азотные - 90-120 кг/га, фосфорные - 60-90, калийные - 90-120 кг д. в. на 1 га). Вспашку проводят в августе на глубину 25-28 см. Перед посевом почву хорошо разделывают, делают гряды, нарезают борозды (при посадке вручную).
Для посадки отбирают здоровые луковицы, зубки или воздушные луковички. За 2-3 дня до посева луковицы разделяют, стараясь не повреждать зубки. Одновременно зубки калибруют по массе на крупные, средние и мелкие. Каждую фракцию высаживают отдельно. Урожай в значительной степени зависит от величины посевного материала: лучший рост и развитие растений, и более высокий урожай луковиц обеспечивают крупные зубки или воздушные луковички. Для этого желательно купить верстак в хозяйство и калибровать луковицы с помощью изготовленных на нём щелевых решет, где между планками оставляют расстояния в соответствии с размером (по диаметру) посевной фракции подготовленного материала.
В день посева материал протравливают. Норма расхода зависит от массы зубков или луковичек и числа растений на площади. Для расчета сначала определяют массу 1000 зубков, вычисляют среднюю массу зубка и рассчитывают норму высева, считая оптимальным загущение растений на 1 га 500-530 тыс. (расстояние между растениями в ряду не более 4-6 см).
Посев проводят в наиболее ранние сроки в достаточно увлажненную почву. Используют переоборудованные сеялки (высевающий аппарат дополняют активным встряхивателем, а прикатывающие катки заменяют специальными дисковыми загортачами), картофелесажалки (ложечки поворачивают по принципу сгребания зубков чеснока вниз). При посадке вручную используют тракторный культиватор для нарезания борозд на глубину 10-12 см. При этом посадку зубков ведут строго по центру борозды, что позволяет в последующий период проводить механизированную обработку междурядий и подкопку растений при уборке без повреждения чеснока. Схема размещения чеснока при посадке вручную - трехстрочная лента (33+33+74 см). При посадке и уходу за растениями чеснока на ровной поверхности можно применять однострочную посадку с междурядием 45, 60 и 70 см или двухстрочную схему 20+50 см. Не следует допускать изреженности посева, внимательно следя за равномерным размещением посевного материала в рядах.
Чеснок лучше развивается при вертикальной посадке зубков (донцем вниз). При машинном посеве большая часть их ложится боком (до 60 %) или донцем вверх (до 10 %), что понижает урожай луковиц на 20 %. Глубина заделки зубков 7-10 см, воздушных луковичек - 5-7 см.
=В течение лета систематически рыхлят междурядья: для борьбы с сорняками используют гербициды, которые применяют только до появления всходов чеснока. В засушливую весну действие гербицидов усиливает полив (по 150-200 м на 1 га).
Весной, с началом полевых работ, проводят подкормку посевов азотными удобрениями (50-60 кг/га), а как только обозначатся рядки, проводят рыхление междурядий. В начале образования луковиц (вторая половина июня) чеснок подкармливают (10 кг/га азота и 20 кг/га фосфора и калия).
В конце мая - начале июня при наступлении сухой и жаркой погоды растения поливают (200-250 м3/га) дождевальными машинами (устанавливают и поливают ими осторожно, чтобы не повредить нежные растения). В период отрастания корней и листьев и в начале формирования зубков (в фазе 3-5 листьев) чеснок особенно нуждается во влаге. Поливают растения лишь в первые два месяца после посадки.
Убирают чеснок в теплую, сухую погоду, в период, когда у растений закончились ростовые процессы. Признаки готовности чеснока к уборке: пожелтение нижних листьев, полное формирование луковицы, подсыхание ее верхних покровов, растрескивание соцветий у стрелкующихся сортов, полегание листьев у нестрелкующихся. Не следует ждать полного созревания чеснока на корню, луковицы дозревают и после уборки, если они убраны вместе с листьями (происходит  отток питательных веществ из листьев в репродуктивные органы). При интенсивном росте листьев и медленном созревании луковиц в конце августа проводят одностороннюю подрезку корневой системы чеснока для ослабления роста листьев и ускорения формирования луковиц. Для подкопки растений в период уборки используют различные подъемники, плоскорезы. Растения выбирают из почвы, отряхивают осторожно землю, стараясь не ударять луковицы и не повредить их, укладывают рядами для воздушной просушки в течение 5-10 дней. В теплую, сухую погоду это можно сделать в поле, при неблагоприятной погоде - под навесами. После усыхания листьев луковицы обрезают. Оставляют шейку не более 5 см у нестрелкующихся сортов и пенек (часть стрелки) до 2-3 см - у стрелкующихся.
Луковицы сортируют, отделяя пораженные и мелкие. Стандартную продукцию укладывают в небольшие ящики (по 5-7 кг), перевозят в сухое, хорошо проветриваемое помещение для дальнейшей сушки и хранения на решетчатых стеллажах.
На больших площадях чеснока для подборки урожая используют КЛ-1,4, а ворох обрабатывают на механизированном пункте ЛОСЛ-5. Луковицы со слабо подсохшими покровами досушивают в сушилках с активной вентиляцией: их укладывают небольшим слоем, а температуру воздуха постепенно повышают до 35-40 °С, следя за степенью подсушивания наружных чешуй (нормальная влажность их 14-16 %). Хорошо просушенный чеснок сохраняют в течение зимы при температуре 0-3 °С и относительной влажности воздуха 70-80 %. На хранение укладывают целые, здоровые луковицы или соцветия с частью стрелки.

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1