Вы здесь

Лук душистый

Лук душистый. (Урожайность в открытом грунте 10-15 т/га, в защищенном - 3-4 кг/м2).
Лук душистый (A. dorum L) назван так за приятный аромат цветков, не свойственных большинству видов лука. Многолетнее зимостойкое растение с узкими цилиндрическими луковицами. В течение лета сильно ветвится, появившиеся новые ветви дают цветочную стрелку через год. Имеет высоту 35-40 см, цветочный стебель 60 см. Листья сидят у основания луковицы, поэтому растение имеет форму розетки. Листовые пластинки узкие, тёмно-зелёные, сочные, нежные, со слабым чесночным вкусом, без остроты. Звёздчатые цветки белого цвета собраны в густой шаровидный зонтик. В пищу используются листья и соцветия в свежем, вареном и соленом виде. Как лекарственное растение душистый лук применяют при сердечных заболеваниях, как декоративное - используют для посадки группами на газонах, опушках, лужайках, в каменистых садиках. Лук душистый имеет большое количество витаминов и минеральных солей, содержит 45 мг % аскорбиновой кислоты в листьях и до 100 мг % в соцветиях. Отличается от других многолетних видов лука более высоким содержанием сухих веществ (в луковицах до 17 %, в листьях 8-10 %), сахаров (до 3 %) и небольшим количеством клетчатки, благодаря чему листья сохраняют нежность всё лето.

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1